Fischerei Ausseerland
Die Fischerei des Ausseerlands
Österreich
Kontakt
Alexander Scheck
Adresse directions
Kainisch 103, 8984 Bad Mitterndorf, Österreich
Öffnungszeiten

FISCHERLÄDEN

Bad Mitterndorf (Tel. +43 3624 289)
Kainisch 103
8984 Bad Mitterndorf
Mo – Sa 9.00 – 13.00 Uhr
Mi 17.00 – 19.00 Uhr

Grundlsee (Tel. +43 3622 8513)
Mosern 19
8993 Grundlsee
SAISONAL GEÖFFNET:
Von Anfang Juni bis zum ersten September-Wochenende
Fr 15.00 – 19.00 Uhr

Bad Aussee (Tel. +43 3622 537 60)
Altausseerstraße 356
8990 Bad Aussee
Do – Fr 9.00 – 13.00 und 17.00 – 19.00 Uhr
Sa 9.00 – 13.00 Uhr

Telefon
+43 3624 2
WWW
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»Wilde Gene und entschleunigtes Wachstum machen dem Fischmeister das Leben nicht einfacher – aber den Fisch besser«

HUNDERTE JAHRE FISCHERWISSEN

Alles fließt. Klares Gebirgswasser speist den See, altes Wissen fließt in die Arbeit der Fischmeister. Ja, auch Fische müssen meisterlich behandelt werden!

Vor allem dann, wenn es sich um den Fischfang zur Laichzeit handelt. Als „Goldschatz aus dem See“ kann man die wertvollen Eier der wilden Seesaiblinge bezeichnen – diese werden auf traditionelle Weise gewonnen, mit Zugnetz und Plätte, und bilden die Basis der Wildkultur.

WILDKULTUR ZWISCHEN TRADITION UND MODERNE

Wilde Gene machen den echten Ausseer Saibling aus. Das Eimaterial kommt aus dem See, die Fische wachsen in einem natürlichen Umfeld auf und die wilde Population wird überaus schonend behandelt. So ist echter Wildfang saisonal immer nur in begrenzter Menge erhältlich; die Wildkultur hingegen sichert die dauerhafte Versorgung. Gastronomie-Kunden schwören auf die Qualität und Endkunden bestellen den Fisch mittlerweile online zu sich nach Hause. Die „FlossenBox“ modernisiert den Fischeinkauf und erledigt diesen mittels flexiblem Abo-Modell 1 x monatlich oder als Einzelbestellung wie von selbst.

HEIMISCHE FISCHE AUS WILDFANG & WILDKULTUR

  • See-/Bachsaibling
  • See-/Bachforelle
  • Reinanke
  • Hecht
     
  • klassische Räucherfische
  • kalt geräucherte & gebeizte Filets
  • Räucherfischpastete
  • Kaviar (saisonal)
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Aschermittwoch-Genuss geht auch regional! 🐟 Hier unsere Sonderöffnungszeiten 🛒 🐙 Fischplatzl Bad Aussee: 9.00 bis 13.00 Uhr 🐙 Fischerbasis Kainisch: 9.00 bis 13.00 Uhr und 17.00 bis 19.00 Uhr #aschermittwoch #fisch #fischgenuss #saibling #heringsalat #heringschmaus #fischerläden #ausseerland #fischerei #fischereiausseerland

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