Österreich
Nach harten Lehrjahren bei renommierten Hotels und Konfiserien, wie unter anderem als Chefpatissier im Weißen Rössl, eröffnete Josef Kern im Jahr 2003 seine eigene Konfiseriewarenerzeugung in Obdach. Die Liebe zu seinem Handwerk wurde auch schon von fachlicher Seite mit einigen Auszeichnungen belohnt. 2005 erzielte Josef Kern beim Trüffelwettbewerb der Bundesinnung der Konditoren mit seinen handgemachten Trüffelspezialitäten Gold- und Silbermedaille.
Die Zirbenkugel
Zirbenkugel: Zartbitterschokolade gefüllt mit einer Zirbentrüffelmasse aus Schokolade, frischem Schlagobers, angesetztem Zirbenschnaps und Honig vom Imker.Das Angebot
Im Mittelpunkt von Josef Kerns Konfiserie steht die Erzeugung von verschiedenen steirischen Köstlichkeiten in Kugelform. Zirben-, Apfel-, Marzipan-, Lärchen-, Kürbiskern-, Walnusskugeln sind die Spitzenreiter unseres Sortiments; Trüffelvariationen, Saisonwaren und Sonderanfertigungen aus Schokolade runden das Angebot ab. Für unsere Produkte werden ausschließlich ausgewählte, qualitativ hochwertige Rohstoffe, wie beispielsweise Honig, angesetzter Zirbenschnaps, Kürbiskerne, Kürbisöl, Schnäpse und getrocknete Früchte aus der Region verwendet. Vom Meister persönlich kreiert, werden sie in sorgfältiger Handarbeit zu wohlschmeckenden und einzigartigen Köstlichkeiten verarbeitet.
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