VEGAN
OHNE WEIZEN
NUR DINKEL
Wusstest Du: Die meisten Backwaren aus unserer Backstube sind von Haus aus vegan. Der Großteil unserer Brote besteht nämlich nur aus Mehl, Salz, Wasser & Sauerteig.
Auch einige weizenfreie Backwaren findest Du bei uns. Neben unserem traditionell vielfältigen Dinkel-Sortiment backen wir auch Brote und Weckerl aus reinem Roggen und mit Hadn vom Bio-Demeterhof Kraindorf.
100 %ige Dinkelprodukte gibt's bei uns in allen Geschmacksrichtungen und Formen. Ob herzhaft oder süß, fein oder mit Biss - es ist ganz sicher was für Dich dabei.
Ein Bauprojekt zum Mitfiebern
Neubau unserer Produktionsstätte in Moosburg
In Moosburg entsteht nicht einfach ein neues Gebäude – hier wächst die Zukunft unserer Bäckerei heran. Auf über 3.200 m² entwickeln wir eine moderne Produktionsstätte, nachhaltig und mit Herzblut geplant. Das Zeitraffer-Video nimmt Dich mit an den Anfang. Stück für Stück wirst Du Zeuge dieses Bauprojekts, in dem nicht nur Beton und Holz, sondern vor allem auch Visionen Form annehmen. Schau immer wieder mal vorbei, um unseren Fortschritt zu verfolgen.
Neubau der Bäckerei Wienerroither – Episode 7: Fenster zur Zukunft
Hier der neueste Zeitraffer von unserer Baustelle in Moosburg. Wir zeigen Dir, was sich vom Start der Arbeiten im Oktober 2024 bis Mitte März 2025 so alles getan hat.
Das Fundament, alle Betonfertigteile und die in der WCB-Factory in Greifenburg maßgeschneiderten Bau-Elemente in Holzriegelbauweise sind inzwischen an Ort und Stelle. Fenstertechnik Müller aus Klagenfurt sorgt für besten Durchblick und die Dachgleiche ist in nicht allzu weiter Ferne.
Im Innenausbau sind folgende Firmen am Werk: Elektro Egger aus Wernberg in Kooperation mit PKE Electronics GmbH und der Dolinschek GmbH aus Villach – mit ihnen haben wir auch hier äußerst kompetente regionale Partner gefunden, die von der Frischluft GmbH aus Marchtrenk in Oberösterreich im Bereich Lüftungs- und Klimatechnik hervorragend ergänzt werden.
Auch der Trockenbau steht in den Startlöchern, die Trafo-Station wird montiert und das Retentionsbecken von Steiner Bau fertiggestellt. Mit einem Fassungsvermögen von 400 m3 Wasser wird es zukünftig auch bei Starkregen für trockene Füße sorgen.
Nähere Informationen zum Programm IBW/EFRE- & JTF findest Du hier.
"... kein Genuss ist vorübergehend,
denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend ..."
Auch genießen will gelernt sein. In all der Hektik des Alltags haben wir es oftmals verlernt, den kleinen Dingen Aufmerksamkeit zu schenken. Dabei ist es gerade in unserer schnelllebigen Zeit besonders wichtig, auch die kürzesten Momente mit Freude zu erfüllen: Ein duftender Kaffee am Morgen, der erste Biss in ein flaumig-lockeres Croissant, der Geschmack von Butter auf Schwarzbrot, ein freundliches Lächeln beim Einkauf...
...denn wie sagte schon Johann Wolfgang von Goethe:
"Tradition ist nicht die Anbetung der Asche,
sondern die Weitergabe des Feuers"
Gustav Mahler
Als Familienbetrieb mit einer mehr als 80jährigen Geschichte liegt es natürlich auf der Hand, dass wir Tradition schätzen. Besonders die HANDWERKS-Tradition liegt uns am Herzen, da nur durch das sorgfältige, bewusste Bearbeiten des Teiges die Seele ins Gebäck gelangen kann. Und das schmeckt man.
Gleichzeit ist es uns auch klar, dass wir diesen Schatz mitnehmen müssen, in eine Zukunft, die sich immer schneller wandelt. Innovation plus Tradition - das ist unsere Devise.
VIDEO // Brot & Genuss ❤️ Handgemacht von deiner Bäckerei Wienerroither
Was ist die allerwichtigste Zutat für gutes Brot?
Das Mehl aus der Nachbarschaft? Klares Wasser aus unseren Bergen? Lebendiger aromatischer Sauerteig? Salz - das Gold der Erde? Oder doch die richtige Mischung an Gewürzen?
Wir meinen, die allerwichtigste Zutat für gutes Brot ist Zeit. Und zwar reichlich davon.
Und genau so backen wir unser Brot. Bereits in dritter Generation und mit ungebremster Leidenschaft. Denn: "Tradition ist nicht die Anbetung der Asche, sondern die Weitergabe des Feuers!"
Wir wünschen viel Freude beim Ansehen!
13 x Wienerroither in Kärnten
Bäckerei . Konditorei . Café
Bäckerei Wienerroither GmbH
9210 Pörtschach am See
Fax: +43 4272 2261-10
Wir haben täglich von 7.00 bis 19.00 Uhr unser Geschäft für Dich geöffnet. Das Café schließt um 18 Uhr.
(mit Ausnahme von Weihnacht- und Neujahrsfeiertagen)
mailto willkommen@wienerroither.com
