Führungen und Verkostungen mit Voranmeldung von Mo. – So. zwischen 10.00 und 18.00 Uhr, Braukurse individuell vereinbar. Braugasthof täglich von 9.00 – 24.00 Uhr (warme Küche bis 22.00 Uhr)
Treffpunkt der Bierkultur – seit 1475
In Salzburgs ältester Brauerei – gegründet 1475 – stehen Braukunst und Handwerk an erster Stelle. Das kleine Team rund um Braumeister Martin Simion hält sich dabei an überlieferte Rezepturen, verfeinert sie und kreiert eigene Sorten. Doch für den Bierliebhaber beschränkt sich das Erlebnis in dieser Spezialitätenmanufaktur nicht nur auf den Trinkgenuss allein. Das Biermuseum und der Treffpunkt der Bierkultur bedienen auch seine Lust, mehr über Bier zu erfahren und sogar selbst zu brauen. Das traditionsreiche Hofbräu ist somit ein Stück gelebte Bierkultur.
Handgebraute Spezialitätenbiere
Über 550 Jahre tradierte Rezepturen und Bierbrau-Wissen sowie zur Gänze in echter Handarbeit gebraute und aus Tradition ungefilterte naturtrübe Biere führen zurück zum Ursprung der Brauereikunst. Ausstellungen, Seminare und Führungen rund ums Bier sorgen aber auch für die nötige Tuchfühlung mit Gegenwart und Zukunft.
Das Angebot
Kreativbiere und Bierspezialitäten:
- Kaltenhauser Kellerbier: hellgold und unfiltriert, süffig und mild
- Kaltenhauser Original: charaktervoll, mit intensiver Malzblume und feiner Karamellnote
- 1475 Pale Ale: Erweckt die jahrhundertelang gepflegte obergärige Braukultur zu neuem Leben.
- Edition Gandolf IPA: Starkbier-Spezialität, kräftig gehopft, exotisch fruchtiges Aroma
- Saisonale und Limited Editions: Edition Maroni, Edition Winterbock, Edition Zirbe uvm
Treffpunkt der Bierkultur:
- Brauereiführungen
- Bierverkostungen
- Braukurse
- Biersommelierausbildung
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