Oostenrijk
Mo-Fr: 6.00-18.00 Uhr
Sa: 6.00-12.00 Uhr
Peter Rass stammt aus einer uralten Bäckerdynastie, die sich bis ins Jahr 1720 zurück urkundlich nachweisen lässt. An der heutigen St. Johanner Adresse hat sich sein Großvater 1923 niedergelassen. In der Backstube stand damals noch eine Drechselbank. Die ist zwar schon längst verschwunden, und auch die Ofentechnik entspricht dem neuesten Stand. Für die Einheimischen ist Peter Rass aber dennoch der „Drechselbäck". Weder am Hausnamen noch an den Brotrezepturen hat sich seit damals was geändert. Tradition und Qualität gehören eben zusammen wie eine resche Kruste zum guten Brot.
Früchtebrot
Diese Sorte erfreut sich aufgrund seiner hohen Qualität auch unter Urlaubsgästen solcher Beliebtheit, dass man sie bei Rass das ganze Jahr bekommt.
Geburtstagsblume und Figurenbrot: Kunstvoll handgearbeitete Brotkreationen sind eine Spezialität des Hauses Rass. Den Teig formt der Bäcker zu kleinen Meisterwerken - geschmackvoll für Gaumen und Auge.
Das Angebot
Über 100 Brot- und Gebäcksorten hat Peter Rass in seinem Angebot. Darüber hinaus bietet er Partyservice und Hauszustellung. Sein krustiges Holzofenbrot gibt's jeden Freitag am Wochenmarkt.
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