Lebensmittel haben eine erhebliche Auswirkung auf unsere körperliche und geistige Gesundheit, auf unser Wohlbefinden und ganz entscheidend – auf unsere Entwicklungsmöglichkeiten. Dabei bedeutet Entwicklung, nicht um jeden Preis festhalten zu wollen, wie es war und ist. Ganz im Gegenteil. Wir müssen uns die Frage stellen, auf was wir uns hin-entwickeln möchten. Wie die Antwort auch lautet – wir brauchen für unsere Entwicklung Lebensmittel, die wiederum auf der Erde leben und wachsen. Dafür müssen wir sie sorgsam pflegen und gestalten, dass sie menschengemäß ist und bleibt. Die W-E-G und ihre Unternehmungen möchten dazu einen Beitrag leisten und ergreifen deshalb gemeinsam die Initiative, naturverbundene und menschengemäße Lebensmittel zu produzieren, sie zu veredeln, über sie zu forschen und über dieses Wissen zu lehren.
W-E-G – das bedeutet wertschätzend, entwickelnd und gemeinschaftend
Wertschätzend wollen wir die Natur, die Arbeit und das Kapital derart verbinden, dass sie in den Prozessen veredelt werden und damit als Lebensmittel und Wissen über menschengemäße Ernährung und Lebensweise den Menschen dienen.
Wertschätzend und Entwickelnd möchten wir mit unseren Mitarbeitenden und Partnern wirken: Es soll Raum für Lernen und Wirksamwerden entstehen, in dem vorhandene Kompetenzen über die Kette von der landwirtschaftlichen Herstellung, der Produktion und Veredelung, der Qualitätsarbeit und schließlich der Zubereitung und Ernährung von Lebensmitteln verbunden werden.
Gemeinschaftend ist unsere Zusammenarbeit sowohl innerhalb der W-E-G, da sie sich als ein Kreis aus eigenständigen Initiativen und Betrieben versteht, als auch außerhalb der W-E-G, die kooperativ mit weiteren Vorleistern, Kunden und Entwicklungs-Partnern zusammenarbeitet.
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