Seine Lehrjahre hat Raimund Pammer auf der ganzen Welt absolviert – Österreich, Schweiz, Israel, Süd-Afrika und Georgien sind nur einige Stationen des Weges, entlang dessen der Küchenchef sein Handwerk perfektionierte. 1994 zog es ihn schließlich zurück in die Heimat und er eröffnete den ”Schlosswirt” im Gewölbe des Schlosses Kornberg. Das Erfolgsrezept des Schlosswirts: stilvolles Ambiente und regionale Küche, die den Gästen durch einen ständigen Entwicklungsprozess immer neue Geschmackserlebnisse offenbart.
Genial Regional - das Haubenmenü aus dem Glas
Genial Regional – das hausgemachte Fertiggericht im Glas – ist das Symbol der neuen regionalen Convenience Küche. Es schafft den Spagat zwischen den widersprüchlichen Anforderungen der heutigen Zeit: schnelle Zubereitung und hohe Qualität, Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe, kochen ohne großen Aufwand. Genial Regional gibt Ihnen wieder Zeit zum Genießen.
Der Schlosswirt bietet seinen Gästen eine einzigartige Vielfalt mit den besten Zutaten der Region. Unendlich scheinen im ”Schlosswirt” die Variationen, die Raimund Pammer in seinen Gerichten präsentiert und doch nur aufgrund des handwerklichen Geschicks und der unerschöpflichen Inspiration des Küchenchefs möglich sind.
